“排骨大家都爱吃,无论是红烧排骨,糖醋排骨,蒜香排骨,还是豆豉蒸排骨,腐乳排骨,排骨汤等等,都是大家爱吃的菜,也是我家爱吃的菜。不过这些菜我却不常做~o(╯□╰)o~,对于朝九晚五的上班族来说,平时没时间,周末挤不出时间,太复杂的菜真心不想尝试。

不过今天的【排骨塔吉锅】却是例外,它的做法很简单,提前将排骨腌制入味,然后将排骨放入塔吉锅,倒入腌制排骨的料汁,盖上盖子,15分钟搞定。”

用料

主料排骨500克土豆1个胡萝卜1个

辅料植物油30克老姜2片大葱1颗大蒜6瓣料酒1勺盐2勺糖0.5勺生抽4勺辣椒粉1勺胡椒粉1勺

排骨塔吉锅的做法

1.

排骨洗净,用清水浸泡片刻;再次洗净,沥干水分;

2.

排骨里放入姜片,葱段,料酒、盐、糖、生抽、辣椒粉、胡椒粉;抓匀后腌制30分钟或更久(我早上出门前腌制,晚上下锅);

3.

土豆、胡萝卜削皮洗净,切成土豆条;大蒜剥掉蒜衣洗净;

4.

塔吉锅置于火上,调入适量植物油;放入大蒜煸香;

5.

放入土豆、胡萝卜翻炒;

6.

放入排骨;

7.

将腌制排骨的料汁一起倒入;

8.

上盖,中火焗15分钟;

9.

关火,撒葱花;

网络编辑:小熊

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