“从小就喜欢吃山楂类的食物,冰糖葫芦、山楂片、山楂条、山楂糕.......。

每到冬天,我都会大量购买山楂,制各种山楂美食作。

山楂糕好吃,但制作起来非常耗时,为了吃的放心,还是自已动手制做吧。”

用料

主料山楂100克白糖50克

辅料清水适量

自制山楂糕的做法

1.

山楂洗净去果核蒂把。

2.

用热水焯制稍软即可。

3.

倒入一个适宜的容器内,加入白糖。

4.

倒入适量的水。

5.

用料理棒搅拌。

6.

直至变成山楂泥。

7.

将山楂泥倒入锅中。

8.

小火慢慢熬煮,期间要不停的翻动,防止糊锅。

9.

继续熬煮并不断搅拌。

10.

直至变得浓稠即可关火。

11.

装入抹油的容器中,放入冰箱冷藏至凝结。

12.

取出倒扣

13.

切片即可食用啦。

自制山楂糕成品图

自制山楂糕成品图

自制山楂糕成品图

自制山楂糕成品图

自制山楂糕成品图

自制山楂糕成品图

自制山楂糕成品图

烹饪技巧

打浆时加入适量的水,根据使用工具的需要。

熬浆越干,山楂糕越紧实。

白糖可以换成白冰糖,用量可根据自己口味酌情增减。

如果想更细腻可以将山楂泥过筛。

网络编辑:小熊

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