“今天的红烧肉用可乐代替了水。可乐里有焦糖,可以使肉产生红亮的色泽。味道更好。”

用料

主料五花肉600克可乐1瓶

辅料葱姜适量炖肉料包1个料酒2茶匙老抽1茶匙食盐适量

可乐红烧肉的做法

1.

准备食材

2.

五花肉洗净切块,葱打结,姜拍散。

3.

五花肉焯水,焯过水的五花肉控干水份。

4.

热锅凉油,放入焯过水的五花肉小火煎至微微发黄,放入葱姜、料包。

5.

加入可乐莫过食材(可乐不够加些热水)

6.

加入老抽,大火烧沸改小火烧制。

7.

烧制大约50分钟左右,汤汁减少,拣去葱节、姜片、炖肉料包,加入适量食盐

8.

加入食盐后小火炖十分钟左右,转大火把汤汁收浓即可。

 

网络编辑:小熊

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